Välkommen!
Utbildningen riktar sig i första hand till måltidspersonal i offentlig verksamhet, exempelvis sjukhuskök och skolor, för både regioner och kommuner.
Utbildningen ska ge dig mer kunskap om matens klimatpåverkan, och hur vi steg för steg kan minska matens klimatpåverkan utan att göra avkall på kvalitén och nutrition. Du får inblick i vilka mål som vi arbetar mot i Västra Götalandsregionen, men även många praktiska tips som du kan använda själv i ditt arbete.
Avsnittet ”mat för alla” grundar sig på förhållandevis friska personers kostbehov, för att inkludera även kommuners olika målgrupper. Utbildningen innehåller även avsnitt som handlar om vårt eget och andras förhållningssätt, samt hur man kan bemöta olika invändningar mot klimatsmart mat.
Förhoppningsvis inspirerar utbildningen till nya tankar och idéer som du och dina kollegor kan omsätta på er arbetsplats.